※現在のラベルは画像とは違うものになっています。 内容その他は変更ございません。何卒ご了承くださいませ。 また、生産数が限られていますので、お一人様一個限りとさせていただきますことをご理解のほどお願い申し上げます。 乳酸菌生産物質『KSメルト』を配合したお味噌です。 こだわりの材料は 米・・・天草産の無農薬コシヒカリ 麦・・・国産のはだか丸麦 大豆・・阿蘇産のフクユタカ 塩・・・沖縄の塩シママース KSメルト乳酸菌生産物質 ＊メルトは材料を水につけておく時の水の中と、味噌になる直前の材料を撹拌する時に入れています。 味噌の成分は水分、炭水化物、タンパク質、脂質、灰分、ビタミン、ミネラルなどです。 醗酵段階で産生される酵素は強い解毒作用を持ちます。これが味噌が有害・毒性物質除去作用を持つ理由だと考えられます。 他にも、味噌の成分には免疫細胞を活性化させる、非常に強い力があるということが報告されています。 栄養豊富なだけではなく、特に健康維持に優れた食品ということで世界的にも需要が高まっています。 乳酸菌生産物質を加えたお味噌は多くありません。 まろやかな味わいは、お味噌汁でもお料理に使っても優しい甘みでホッとします。毎日食べたくなるお味噌でわが子はもちろん、ご家族様も健康に！ ぜひ桜味噌のお味噌汁を習慣にしてみてください。 [ご注意] お味噌に白い結晶みたいなものがついていることがありますが、 これはチロシンというアミノ酸の一種でお味噌の成分のひとつです。 長期熟成されている証拠であり、お味噌の麹の力が高いと出来るといわれています。カビなどとは違い、取り除く必要はございませんのでどうぞそのままお召し上がりくださいませ。