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【コラム】天然自然ゆえに起こるありがたい醗酵

¥999,999 税込

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【天然自然ゆえに起こる力強い醗酵】 ペッツメルトはノンケミカル製法の「純生:じゅんなま」状態でお届けしています。そのため、気温や湿度、その他の環境下で起こる醗酵を完全に防ぐことができません。そのような製品であることを予めご理解ご了承くださいませ。 【どうなれば醗酵しているサイン?】 液体には、ワインのように「オリ」と呼ばれる茶色の沈殿物や浮遊物が現れます。特にペッツメルトとペッツメルトオリゴは蓋が緩み、容器外に少量漏れることがあります。 ジェルには半透明の膜や白い斑点などが見られます。また、蓋を開ける時プシュッっと音がしたりするかもしれませんが「純生じゅんなま」である証明です。 【醗酵したときにお世話していただきたいこと】 容器が膨張した際は、キャップやスプレー・ポンプの口を緩めて空気を抜くと元に戻ります。(冷蔵庫に入れておくと早く戻ります) オリや醗酵は品質や摂取に問題なく、容器が膨張している最中でももちろんお使いいただけます。また、オリはうちの子の種菌となるありがたいものですので、取り除いたりせずそのままお使いくださいませ。 【菌だから冷蔵庫保管した方が良いの?】 生菌ではないので冷蔵庫でなければ腐るというものではありません。しかし、常温で保管されると醗酵するタイミングが増えるため、ラベルに開封後は冷蔵庫保管がおすすめと記載しています。 醗酵は熟成に向かうことだからむしろウェルカム、菌のお世話なら喜んで!と思えるときは常温で。醗酵を抑えたいときは冷蔵庫で保管なさってください。 たとえば ♦︎暑い時期は醗酵しやすいし、冷たくしてあげたいから冷蔵庫に保管する。 ♦︎寒い時期は醗酵しにくいし、人肌が氣もち良いから常温で保管する。 というように、お好みや季節などを踏まえ保管場所をお決めいただいても良いと思います。 メルトをお始めくださる皆様には感謝しかありません。ご縁を本当にありがとうございます。

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